emblema-szoveggel-kek.png

Cukrász workshop

2023. október 28-29.

SZÜKSÉG VAN A SZAKTUDÁSRA

A Workshopról bővebben

A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara 2 napos, alap tortasütés és díszítés workshopot szervez olyan érdeklődőknek, illetve háziasszonyoknak:

  • akik szeretnék elsajátítani a tökéletes piskóta sütését;
  • akiket érdekel a töltelékek, krémek bemutatása;
  • akik szívesen megismerkednének a torták burkoló anyagaival;
  • akik szeretnék a szakmájában elismert cukrászmestertől elsajátítani a tökéletes tortasütés és díszítés alapjait.

A Workshop oktatója

Hóra-Bereknyei Kata mestercukrász

A Workshop helyszíne

Gyakorlat:

Budapesti Komplex SZC Szamos Mátyás Technikum és Szakképző Iskola (1211 Budapest, Mansfeld Péter utca 25.)

Az intézmény tanulói voltak Rácz Jenő és Palágyi Eszter Michelin csillagos séfek is, véleményük az intézményről:

https://youtu.be/39-Q6yLV2LM

A Workshop időtartama

2023. október 28-29.

13 óra (2 nap), képzési napok: szombat és vasárnap 8:30 órától – 15:15 óráig.  

A workshop díja

Workshop költsége /TARTALMAZZA AZ ALAPANYAGOKAT IS/

 bruttó 90 000 Ft/fő/ 2 nap

A BKIK már meglévő és új belépő önkéntes tagjainak 10 % kedvezményt biztosítunk.

A Workshop tematikája

1. nap

  • Megismerkedés a burkoló anyagokkal
  • Marcipán és fondant közti különbségek
  • Tökéletes piskóta recept, piskóta sütése
  • 3 fajta töltelék, krém bemutatása
  • Torták betöltése
  • Vajkrém recept, torta bevonása vajkrémmel, a burkolás előtti előkészületek

2. nap

  • Ételfestékek ismertetése
  • Fondant színezése
  • Torta burkolása
  • Torták dekorálása

A képzés elvégzése után a résztvevők tanúsítványt kapnak.

További információ

A Workshoppal kapcsolatban részletesebb tájékoztatást a BKIK felnőttképzési referens kollégája nyújt az alábbi elérhetőségeken:

Szurdoki Mária
Mobil: +36 30 676 0723
E-mail: szurdoki.maria@bkik.hu 

H-CS: 9:00-15:00, P: 9:00-13:00

Nyilvántartási szám: B/2020/005667

Kérjük, töltse ki adatait!

Kérjük, töltse ki adatait!

Kérjük, töltse ki adatait!